Торцева дошка (Ясень)

Торцева обробна дошка – це важливий, функціональний та надійний інструмент для будь-якої кухні.
Особливість такого виробу — не лише автентичний вигляд, а й довготривале користування. На торцевих дошках порівняно зі звичайними не залишається порізів від ножа.
У ній волокна дерева розташовані перпендикулярно ріжучої поверхні, а не паралельно, як у звичайних обробних дошок. Кромка ножа не розрізає, а розсуває торцеві волокна, не пошкоджуючи їх.
У чому перевага? При використанні торцевої дошки ножі довше залишаються гострими і вимагають рідкішого заточування.
Торцева дошка менш схильна до зараження бактеріями, оскільки волокна після різу «змикаються», а покриття маслом з бджолиним воском захищає від проникнення бактерій всередину волокон.

• ясень. За якісними характеристиками не поступається дубу, а за стійкістю до деформацій від механічних пошкоджень навіть випереджає його. З нього вийде чудова дошка не тільки для різання овочів, а й інтенсивної роботи сокиркою;

Окрім того ця порода деревини має природні антисептичні властивості.